Sinônimos de caramelização
Descubra palavras com significados semelhantes a caramelização, organizadas por sentido.
2 sentidos
No sentido de “processo químico”
- reação de maillard
- escurecimento
- torrefação
- tostamento
- queima controlada
- pirólise
- dextrinização
- inversão de açúcares
- hidrólise
- polimerização
- degradação térmica
No sentido de “culinária”
Explorar também:
Compartilhar: